Fehér rántotta (tej és gluténmentes)



Egyik este pudingot főztem 6 tojás sárgájából. A fehérjékre nem volt szükség. Mivel rengetegszer gondoltam már hasonló helyzetekben, hogy majd később felhasználom, tele van a mélyhűtőm kisebb-nagyobb adagokban lefagyasztott fehérjékkel. Nem akartam a kis csomagok számát szaporítani, így inkább másnap ez lett a reggelim. 

Hozzávalók 1 főre:

  • 6 tojás fehérje
  • egy marék madársaláta
  • 4 szem koktél paradicsom

Kevés olajat melegítettem a rántotta készítésre használatos serpenyőmben, majd beleöntöttem a tojásfehérjéket, rászórtam a madársalátát, sóztam, és a végén tettem rá félbevágott paradicsomokat is. Ezekkel már nem sütöttem sokáig, nem szerettem volna szétfőtt paradicsomokat kapni. 

Igazi tricolor lett, szerintem gyönyörű, és finom is. Némi borsot még elbírt volna, de épp nem volt kéznél.

Minimalista fénykép - a  munkahelyi reggelimről :-)


Megjegyzések

Népszerű bejegyzések